Cocina tradicional asturiana

Tradición en la mesa
Recuerdos en el corazón

Tradición familiar de más de 60 años en los fogones

Cocina tradicional, auténtica

En El Bodegón de Güela queremos compartir contigo nuestra pasión por la cocina tradicional asturiana. En este acogedor espacio podrás disfrutar de recetas heredadas de generación en generación, elaboradas con productos de cercanía de la más alta calidad.

En nuestra cocina, encontrarás una amplia variedad de platos típicos de la región, como los callos a la asturiana, el cachopo, la fabada asturiana y mucho más. Cada plato está preparado con mimo y cuidado, para que puedas saborear la esencia de la cocina asturiana.

Más que un restaurante, El Bodegón de Güela es un lugar para sentirte como en casa. Aquí te recibiremos con los brazos abiertos y te haremos sentir parte de la familia.

Comida

Callos a la asturiana El Bodegón de Güela

manos de cerdo guisadas El Bodegón de Güela

Cocina Tradicional Asturiana, en Mayúsculas

Ambiente

Siéntete como en casa. No tenemos clientes, tenemos amigos.

Tradición

José de Dios, copropietario de El Bodegón de Güela

La tradición es lo que nos forja. No olvidarnos de ella es lo que nos hace sentirnos vivos. Nuestras raíces vienen del Antiguo Bodegón de Bermúdez de Castro, en Oviedo.

Es un local que lleva muchos años sirviendo comidas. Varias estancias separadas (zona de barra y mesas, comedor, terraza) que hacen que no parezca nada agobiante. Decoración entrañable con colección de radios antiguas, máquinas de escribir y otras piezas casi de museo. Disponen de carta, pero a diario tienen tres tipos de menú (menú diario, menú de la Güela, menú cachopo) con una variada y muy apropiada selección de platos. Raciones correctas. Muy buen servicio. No extraña que esté lleno y, sin duda, para repetir y recomendar.

Fuimos unos amigos a probar sus famosos callos y.... increíbles ! Además tienen una cocina tradicional Asturiana buenísima y unos menús fantásticos

Fuimos por casualidad y la verdad es que cenamos muy bien. El sitio es muy bonito, la atención muy agradable y la comida muy rica. Los callos picaban lo justo, la carne del cachopo estaba súper tierna. Sin duda lo anotamos en sitios para volver.

Se guisa de comer...

El recuerdo de los fogones a fuego lento; la cocina sin pausa, pero sin prisa que necesitan los guisos; el olor a rico, que te hace salivar antes de probar…

El Bodegón de Güela no es solo un restaurante, es un homenaje a la cocina tradicional asturiana y a las generaciones anteriores que nos transmitieron su sabiduría culinaria. En nuestro acogedor espacio, podrás disfrutar de una experiencia gastronómica única que te transportará a la esencia de Asturias.

En El Bodegón de Güela, la cocina no es una carrera, es un ritual. Creemos en la importancia de dedicar tiempo a cada plato, mimando cada detalle y utilizando productos frescos y de temporada de la más alta calidad.

Para nosotros, el secreto de una buena cocina está en el respeto al producto. Seleccionamos cuidadosamente cada ingrediente y lo tratamos con el cariño que se merece, para que conserve todo su sabor y propiedades.